מאמרים
מידע מקצועי
מאמרים

על חומציות והשפעתה על טיבו ואיכותו של היין
והפעם- על חומציות והשפעתה על טיבו ואיכותו של היין… אין כמו לשתות כוסית יין משובח בחצר הבית שלנו, בארוחה זוגית רומנטית בפינת האוכל או אפילו
מרץ 6, 2020
אין תגובות

הוראות להכנת יין ביתי
חטא את כל הכלים בעזרת תמיסת פוטסיום- מטהביסולפיט בריכוז של בערך 20 גרם ל – 10 ליטר. מלא את הכלי, המתן 10 דקות ושפוך את
מרץ 6, 2020
אין תגובות

קראשר / מפריד מועך – ההבדלים
ההבדלים במבנים בין הקראשרים של החברות השונות מאת: מושיק כהן, צוות סוד היין. בשוק הישראלי ישנם מספר יבואנים, אשר מייבאים לישראל קראשרים מספקים שונים. נכון
מרץ 6, 2020
אין תגובות

מדריך קצר לקניית ואחסון יינות
מדריך לקניית יין– יינות רצוי לקנות בחנויות בהן קיימת הקפדה על אחסון היינות בשכיבה, בטמפרטורה קרירה ושישנהתחלופה מהירה באגף היינות. בעת קניית היינות, יש לשים
מרץ 6, 2020
אין תגובות

מילון מונחים – יין
SO2 – דו תחמוצת הגופרית. חומר המשמש כחומר שימור ליין. מוסף באופן מדוד ומבוקר ליין, בעיקר במלחמה נגד בקטריות ושמרים. שמות נוספים שנמצאים בשימוש: פוטסיום
מרץ 6, 2020
אין תגובות