מאמרים

מידע מקצועי

newmedia

יינות מתוקים

יין שרי – יין מחוזק מקור היין חרז בספרד ענבים – פלומינו, פדרו חימנז, מוסקט , מוסקדל סוגי שרי1. פינו – שרי לבן ויבש 15%

קרא עוד »

יישון יין בחביות עץ אלון

מטרת החבית אחסון יין תיבול היין חימצון עדין ואיטי ריכוז היין ע"י התאדות הסטוריה אחסון בתקופה קדומה נאד מעור עיזים אמפורה כד מאפר אפוי עצים

קרא עוד »

יין ישמח לבב אנוש

יין הוא כנראה המשקה האלכוהולי הקדום ביותר, שנוצר על ידי המין האנושי. משקה שמשלב תרבות והיסטוריה יחד עם הנאה אינסופית. לא לחינם ייצור יין הוא

קרא עוד »

לחיים מסביב לעולם

זה לא משהו שאנו משקיעים בו יותר מדי מחשבה. אבל לאורך ההיסטוריה אנחנו עושים "לחיים" אחד עם השני, משיקים את הכוסות וכל השאר שוב היסטוריה.

קרא עוד »

יישון יין

למה ליישן יין? לפני שעונים על שאלה זו, כדאי לשאול את עצמנו למה לכל יין יש טעם אחר, מרקם אחר, צבע אחר והבדלים נוספים. התשובה

קרא עוד »

הכנת בירה ביתית

איך מכינים בירה בבית עם ערכת ציוד וחומרים? הכנת בירה בבית הינה תהליך מהנה אך הדורש תשומת לב רבה לשלבים השונים. במאמר זה נפרט את

קרא עוד »

הכנת בירה ביתית בעזרת קיט

הערכה להכנת בירה ביתית מכילה את המרכיבים המאפשרים להכין בירה בבית ללא טירחה מיותרת. על גבי הקופסה רשומות הוראות ההכנה אשר ניתן לפעול לפיהן ולקבל בירה

קרא עוד »

מהי בירה?

בירה היא המשקה האלכוהלי הנפוץ ביותר בעולם. בירה היא משקה אלכהולי שנוצר באמצעות תסיסה של סוכרים שמקורם בשעורה וחיטה. ההסטוריה של הבירה מתחילה משנת 2000 לפנה"ס

קרא עוד »

בירה בסגנון פילזנר

גרסת רכז + גרעינים: רכיבים: 3 ק"ג לתת נוזלי בהיר 1 ק"ג גרעיני לתת פילזנר 200 גרם גרעיני לתת CARAMEL PILS 60 גרם כשות  Saaz

קרא עוד »

בירה בסגנון סטאוט

גרסת רכז + גרעינים: רכיבים: 3 ק"ג לתת נוזלי בהיר 200 גרם גרעיני לתת שוקלד 200 גרם גרעיני לתת חיטה [מיועד לקבלת קצף קרמי] 200

קרא עוד »